Салат с яйцом и кукурузой

Очень простой салат в приготовлении, который имеет мягкий, нежный вкус и обладает неоспоримой пользой. К примеру, кукуруза с давних пор считалась пищей богатырей. И не зря, ведь она богата белком, который является строительным материалом для клеток.

А среди растений это случается не так уж часто, поскольку в основном источником белка для человека служат продукты животного происхождения. Например, яйца. Белок, содержащийся в них – идеальный для человека. Так что этот салат является настоящим кладезем белка и будет полезен в первую очередь тем, кто старается меньше есть мяса.

Салат с яйцом и кукурузой

Ингредиенты:

• 100 г смеси листовых салатов;
• 4 яйца;
• 250 г консервированной сладкой кукурузы;
• 1 репчатый лук;
• щепотка соли;
• щепотка перца;
• 4-5 ст. ложек оливкового масла.

Приготовление салата

1. Смесь листовых салатов вымыть и высушить бумажными полотенцами. Если есть специальная сушилка для салатов, удобнее это сделать в ней. Кстати, можно взять уже готовые к употреблению салатные смеси, которые не нужно мыть.

2. Яйца отварить вкрутую. Слить воду, залить водой холодной и оставить на 30 секунд. Вынуть яйца, охладить, очистить и измельчить. Добавить к листовому салату.

3. Добавить кукурузу и нашинкованный репчатый лук.

4. Посолить, поперчить, заправить оливковым маслом. Аккуратно перемешать.