Корж песочный с орехами

Если у вас нежданный гость, то вы легко удивите его своими кулинарными способностями. Пирог готовится легко из продуктов, которые всегда есть у хорошей хозяйки.

• Для коржа:
• 2 столовые ложки сметаны
• 15 г сливочного масла
• 250 г муки
• 10 г сахара
• Для начинки:
• 250 г повидла, или варенья без сиропа
• 4 белка
• 200 г сахара
• 100 г грецких измельченных орехов
• ваниль

Посечь муку со сливочным маслом, всыпать сахар, добавить сметану, замешивают тесто и ставят на холод.

Через час раскатывают корж размером с большую тарелку, накалывают вилкой и пекут в духовке 20 минут.

Испеченный корж смазывают вареньем или повидлом, покрывают белком, взбитым с сахаром и ванилью, посыпают орехами и ставят на несколько минут в разогретую духовку, чтобы подсохла пена.