Pixel
Pixel
Ищете вкусный рецепт? Найдем, голодными не останетесь!

Рецепт солянки по-сочински.

(Оцените рецепт)
Loading...Loading...

Расскажу вас сегодня рецепт очень вкусной солянки по-сочински. В статье перечислены все ингредиенты и способ приготовления.

Солянка

Для приготовления 5 литров солянки нам потребуется ингредиенты:

  • 1. 2 окорочка – необходимо заранее разморозить
  • 2. вода, соль
  • 3. картофель – 3 средние штуки
  • 4. 1 морковь
  • 5. 1 луковица
  • 6. 1 болгарский перец (лучше брать красный или желтый – так будет красивее)
  • 7. кетчуп хайнс (другой брать не рекомендуем, от этого очень зависит вкус конечного блюда)
  • 8. маслины и оливки (рекомендуем брать с косточкой, т.к. их вкус гораздо насыщеннее)
  • 9. 1 лимон
  • 10. копченые колбаски и сосиски
  • 11. соленые огурчики, лучше каперсы
  • 12. для подачи – любая зелень по вкусу и сметана

Способ приготовления солянки:

Сначала необходимо сварить бульон: варите окорочка с солью (по вкусу, примерно 1 ст. ложка на 5 литров) около 40 минут. Затем достаньте из бульона окорочка – разделайте и нарежьте мясо маленькими кусочками. В бульон закиньте заранее нарезанную кубиками картошку.

В это время на разогретой сковороде обжарьте лук, морковь и перец. Перец следует предварительно нашинковать квадратиками, лук измельчить, а морковь натереть на терке. Обжаривать нужно 10 минут на растительном масле, в конце добавить 3 ложки кетчупа, все перемешать и добавить в кастрюлю.

После этого на подсолнечном масле обжарить копченую колбаску и сосиски до образования золотистой корочки, добавить сюда мелконарезанные огурчики, все прожарить 10 минут и добавить в кастрюлю.

Пока все варится минут 5-6 нарезать маслины, оливки и лимон, затем все добавить в солянку и варить еще 3 минуты.

Солянку подавать с мелконарезанной зеленью и ложкой сметаны.
Приятного аппетита!

Написать отзыв

Войти чтобы написать отзыв.



Выберите раздел

Полезный сервис

Популярные рецепты

Простой рецепт вкусного торта, который под силу даже начинающей кулинарке! Если вы хотите... 
«Хмельной кролик» это довольно изысканное блюдо, которое по достоинству оценят истинные... 
Pixel