Pixel
Pixel
Ищете вкусный рецепт? Найдем, голодными не останетесь!

Цезарь с креветками и пекинской капустой

(Оцените рецепт)
Loading...Loading...

Салат «Цезарь» – один из самых любимых салатов в мире. По легенде, его автор, американец с итальянскими корнями Цезарь Кардини приготовил его буквально из того что оказалось под рукой – листья салата «ромен», яйца, гренки, сыр, оливковое масло. И попал в точку – посетители его ресторана по достоинству оценили новый и необычный вкус блюда.

С тех пор появилось много вариантов этого знаменитого салата – с курицей и грибами, с картофелем и даже с сыром тофу.

Цезарь с креветками и пекинской капустой

Надо отметить, что классический Цезарь – достаточно легкое, вкусное и полезное блюдо. Сегодня мы приготовим еще одну вариацию знаменитого салата – Цезарь с креветками и пекинской капустой.

Ингредиенты

Итак, для приготовления этого вкусного блюда нам понадобятся:

  • 1 кочан пекинской капусты среднего размера;
  • 200 г креветок среднего размера;
  • 300 г томатов «черри»;
  • 8 перепелиных яиц;
  • 125 г сыра «Пармезан»;
  • Соус для салата «Цезарь»
  • Для крутонов:
  • 150 г батона;
  • 2 зубчика чеснока;
  • смесь итальянских трав;
  • оливковое масло

Приготовление

Сначала приготовим крутоны. Нарезаем батон небольшими кубиками. Чеснок измельчаем и смешиваем с парой ложек оливкового масла и итальянскими травами.

Сбрызгиваем полученной смесью кубики хлеба и ставим на четверть часа в духовку.

Ставим на огонь сковороду с оливковым маслом. Размороженные креветки обжариваем на среднем огне в течение 5-7 минут. Важно не пережарить, иначе мясо креветок станет чересчур жестким. Отвариваем перепелиные яйца и охлаждаем их под струей воды.

Листья пекинской капусты рвем руками и выкладываем в салатницу, предварительно натертую чесноком. Добавляем креветки, яйца и помидоры «черри».

Сыр натираем на крупной терке и смешиваем с остальными ингредиентами.

Добавляем в салат чесночные крутоны и заправку к салату «Цезарь». Если у вас нет готовой заправки, то ее всегда можно приготовить самому из куриного яйца, горчицы, специального вустерширского соуса и сока лимона.

Приятного аппетита!

Написать отзыв

Войти чтобы написать отзыв.



Выберите раздел

Полезный сервис

Популярные рецепты

Панкреатит как болезнь и фейхоа как продукт-помощник в лечении. Панкреатит – это воспалительный... 
Перед наступающими праздниками перед нами часто встает вопрос – чем же в этот раз удивить... 
Pixel