Pixel
Pixel
Ищете вкусный рецепт? Найдем, голодными не останетесь!

Цезарь с креветками и пекинской капустой

(Оцените рецепт)
Loading...Loading...

Салат «Цезарь» – один из самых любимых салатов в мире. По легенде, его автор, американец с итальянскими корнями Цезарь Кардини приготовил его буквально из того что оказалось под рукой – листья салата «ромен», яйца, гренки, сыр, оливковое масло. И попал в точку – посетители его ресторана по достоинству оценили новый и необычный вкус блюда.

С тех пор появилось много вариантов этого знаменитого салата – с курицей и грибами, с картофелем и даже с сыром тофу.

Цезарь с креветками и пекинской капустой

Надо отметить, что классический Цезарь – достаточно легкое, вкусное и полезное блюдо. Сегодня мы приготовим еще одну вариацию знаменитого салата – Цезарь с креветками и пекинской капустой.

Ингредиенты

Итак, для приготовления этого вкусного блюда нам понадобятся:

  • 1 кочан пекинской капусты среднего размера;
  • 200 г креветок среднего размера;
  • 300 г томатов «черри»;
  • 8 перепелиных яиц;
  • 125 г сыра «Пармезан»;
  • Соус для салата «Цезарь»
  • Для крутонов:
  • 150 г батона;
  • 2 зубчика чеснока;
  • смесь итальянских трав;
  • оливковое масло

Приготовление

Сначала приготовим крутоны. Нарезаем батон небольшими кубиками. Чеснок измельчаем и смешиваем с парой ложек оливкового масла и итальянскими травами.

Сбрызгиваем полученной смесью кубики хлеба и ставим на четверть часа в духовку.

Ставим на огонь сковороду с оливковым маслом. Размороженные креветки обжариваем на среднем огне в течение 5-7 минут. Важно не пережарить, иначе мясо креветок станет чересчур жестким. Отвариваем перепелиные яйца и охлаждаем их под струей воды.

Листья пекинской капусты рвем руками и выкладываем в салатницу, предварительно натертую чесноком. Добавляем креветки, яйца и помидоры «черри».

Сыр натираем на крупной терке и смешиваем с остальными ингредиентами.

Добавляем в салат чесночные крутоны и заправку к салату «Цезарь». Если у вас нет готовой заправки, то ее всегда можно приготовить самому из куриного яйца, горчицы, специального вустерширского соуса и сока лимона.

Приятного аппетита!

Написать отзыв

Войти чтобы написать отзыв.



Выберите раздел

Полезный сервис

Популярные рецепты

Вяленый язь обладает прекрасными вкусовыми качествами, отчего является популярной закуской... 
Амарант тысячи лет назад выращивали и в Америке индейцы. Это действительно натуральный... 
Pixel