Сырные корзиночки с яблочным салатом

Закуска идеально подходит не только для праздничного застолья, но и просто побаловать своих домашних подобной вкуснятиной. Готовится очень просто и с минимальными затратами.

Преимущества закуски в том, что в полученные корзиночки можно поместить совершенно любой салат, который вы больше любите.

Ингредиенты для приготовления

• Для теста:
• Мука – 20 грамм
• 100 грамм сливочного масла
• Один яичный желток
• Твердый сыр ( «Российский») – 100 грамм
• Соль – 2 грамма
• Салат:
• Грибы (на ваш вкус) – 200 грамм
• Яйца варенные – 2 штуки
• Один лук среднего размера
• Одно яблоко
• 2 столовых ложек нежирной сметаны
• Соль – 2 грамма
• Зелень

Приготовление

Корзиночки:

Просеять в глубокую емкость муку.

Размягченное сливочное масло добавить к муке и порубить до состояния мелкой крошки.

К получившейся массе добавить, натертый на мелкой терке, сыр

Также добавляем желток и соль.

Все тщательно перемешиваем и замешиваем не липнущее к рукам, нежное тесто.

Ставим охлаждаться его в холодильник на 30 минут.

По прошествии времени достаем тесто и раскатываем его в пласт, шириной примерно 6-7 мм.

Вырезаем кружочки, по диаметру немного больше формочки.

В смазанные формы тарталеток выкладываем наши кружочки и расправляем по всей форме равномерно.

Ставим выпекать в духовой шкаф на 20 минут, при температуре 180 градусов цельсия.

Салатик:

Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.

К луку добавляем грибы. Все вместе обжарить 15 минут.

Отварные яйца и яблоко нарезать кубиками. Мелко нарезать зелень.

Все смешиваем и заправляем сметаной.

В готовые, румяные корзиночки, выкладываем получившийся салатик. Украшаем на что фантазии хватит.

Блюдо получается невероятно нежным, за счет сыра в тесте, очень вкусным и сытным.

Мужу очень понравилось тесто как получилось. Я решила поэкспериментировать. Сделала просто печенье из такого теста. Получились крекеры. Сделайте подобное! Не пожалеете!