Pixel
Pixel
Ищете вкусный рецепт? Найдем, голодными не останетесь!

Классический торт безе

(Оцените рецепт)
Loading...Loading...

Классический торт безе

Вам хочется чего-то нежного и воздушного? Тогда вам придется потрудиться. Но вы получите истинное наслаждение от хрустящих коржей и ароматной начинки.

Ингредиенты

  • На тесто:
  • 7 белков
  • 500 г сахара
  • цедра половины лимона
  • 100 г измельченных орехов
  • Для начинки:
  • 500 г масла
  • 400 г сахара
  • 7 желтков
  • 100 г орехов или миндаля
  • 2 столовые ложки какао
  • ликер.

Приготовление

В белки постепенно всыпать сахар и взбить до образования пены. Добавить орехи и цедру и вымешать.

Массу разделить на три части и разлить в смазанные жиром и посыпанные орехами формы, ставя в негорячую духовку.

Готовые коржи перекладывают начинкой. Бока и верх торта смазывают начинкой и посыпают грубо измельченными орехами или миндалем, украшают торт цукатами.

Для начинки взбивают желтки с сахаром и тремя столовыми ложками какао на водяной бане до загустения.

Масло взбивают в пену и добавляют по ложке в охлажденную массу из желтков. А в конце ликер и очищенные и поджаренные четвертинки орехов или миндалины.

Написать отзыв

Войти чтобы написать отзыв.



Выберите раздел

Полезный сервис

Популярные рецепты

Блюда из морепродуктов содержат легко усвояемые белки и жиры, а так же минеральные соли,... 
Кавказские народы долгое время спорят о происхождении хашламы, но большинство считают,... 
Pixel