Булочки из творожного теста с творогом

Вкусная, домашняя выпечка – залог уюта в вашем доме. Ведь именно запах свежеиспеченных булочных изделий возбуждает в нас воспоминания детства, когда бабушка пекла пироги и приносила в дом свежее парное молоко.

Проходит время, и традиции меняются, например, обычные ватрушки превращаются в пирожки с творогом! Этот рецепт именно для любительниц и обожателей такого полезного молочного продукта, как творог.

Ингредиенты

Для приготовления Вам потребуется:

• Пшеничная мука – 250 грамм;
• Сахар – 4 ст.л.
• Сливочное масло – 50 грамм;
• Творог (не очень жирный) – 500 грамм;
• Яйца – 2 шт.;
• Разрыхлитель– 2 ч.л.
• Ванилин – 1 пакетик;
• Грецкие орехи -50 грамм;
• Крахмал – 2 ст.л.;
• Изюм (по желанию)
• Сметана – 3 ст.л. (для того, чтобы смазать сверху булочки).

Приготовление

Для начала нам нужно настроится на хороший результат и, как говорится, делать все с любовью!

Смешайте 300 грамм творога с одним яйцом.

Размягчите предварительно масло.

Добавьте в смесь творога и яйца сахар и масло.

Хорошо вымешайте, можно воспользоваться блендером, но для нас и тесто не помеха! Правда?

Просейте муку, добавьте разрыхлитель.

Замесите тесто. Но учтите, что она должно быть мягким и не похожим на кирпич.

Отставьте его «отдохнуть» на полчасика. А пока мы займемся приготовлением начинки.

200 грамм творога, которые у нас остались, смешиваем с сахаром, яйцом, ванилином и крахмалом. Добавьте орехи и изюм. Если хотите мелкие кусочки, предварительно взбейте или подавите орехи и изюм.

Приступаем к приготовлению самих булочек.

Тесто, которое мы сделали сами, разделите на 12 маленьких частей. Каждую из них раскатайте в овал. Не забывайте посыпать мукой, чтобы тесто не приставало. На половинку каждого из овалов нанесите начинку, столько, сколько Ваша душа пожелает!

Смажьте форму маслом. Заверните в рулетики, смажьте сметаной или взбитым яйцом (для красивой золотистой корочки), посыпьте по желанию конжутом и отправляйте в духовку.

30 минут при температуре в 170 градусов и все готово!

Bon appétit!