Оливье со свежим зеленым горошком

Оливье – любимый салат всех жителей бывшего Советского Союза. Его обычно режут пресловутыми тазиками и ставят во главе стола на каждом празднике. Но, к сожалению, современные производители главного ингредиента этого салата – консервированного зеленого горошка – стали подсовывать потребителю не просто некачественный товар, а вопиющую бурду, после потребления которой иногда бывает не очень хорошо. А если консервированный зеленый горошек смешать с магазинным майонезом, то ваш ЖКХ просто откажется работать.

Мы придумали необычную альтернативу консервированному зеленому горошку – его свежий или замороженный собрат. Просто добавьте новый ингредиент в салат, и ваш любимый Оливье засияет новыми красками вкуса.

Главные ингредиенты салата:

• 3 вареные картофелины,
• 3 вареных яйца,
• колбаса «Докторская» – 200 г (ее можно заменить вареным куриным филе),
• консервированные или квашенные огурцы – 3 штуки (средне-крупные),
• 100-150 г свежего зеленого горошка,
• половинка луковицы или пучок зеленого лука,
• соль, перец, майонез по вкусу.

Некоторые хозяйки кладут в Оливье вареную морковь. Если вам больше нравится вариант салата с морковью, добавьте к выше перечисленным ингредиентам одну крупную вареную морковь.

Приготовление

Порежьте маленькими кубиками все ингредиенты (кроме зеленого горошка), высыпьте все в салатницу, заправьте салат майонезом, солью и молотым черным перцем.

Осталось только перемешать Оливье и подавать его на стол.
Приятного аппетита!